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◇ 새우가루 새우는 칼슘과 무기질뿐 아니라 음식의 감칠맛을 내주는 각종 아미노산이 풍부하다. 특히 마른 새우는 단백질과 기타 영양 성분이 골고루 들어 있고 칼슘 함량이 멸치보다 많아 성장기 아이들에게 아주 좋은 식품. 생새우로 감칠맛을 낼 때는 머리만 따로 떼어 대파, 생강 등..

음식과 음식의 궁합을 맞춰라! 몸에 좋다는 음식도 함께 먹는 식품을 잘못 매치해 섭취하면 독이 될 수 있다. 음식과 음식을 잘 배합하면 서로가 서로의 효능을 강화시키기도 하고, 하나가 다른 하나의 효능을 높여주기도 한다. 함께 먹었을 때 좋은 음식은 무엇이고 나쁜 음식은 무엇인..

★우리가 잘못알고 있는 커피 상식★ 블랙커피는 위에 나쁘다? 커피가 위산분비를 촉진시키는 효과가 있긴 하지만 일반인에게 영향을 미치는 수치는 아 닙니다. 특별한 경우 블랙커피가 위에 부담이 되는 분들은 크림을 함께 사용하면 좋을 것입니다. 영국의 커피과학정보센터의 리포트..

♣ 안 먹을수록 건강해지는 9 가지 ♣ 1. 흰쌀밥 현미의 껍질과 씨눈에는 비타민, 미네랄, 단백질, 필수지방, 면역물질을 비롯한 중요한 영양성분의 95%가 들어있다. 껍질에 29%, 씨눈에 66%가 들어있는 영양성분을 제거하고 흰쌀밥만 먹으면 보잘것 없는 전분질 녹말 가루만 섭취하게 된다. ..

> 재료:계란 2개,물 150ml,대파 조금,소금 반스푼(티스푼기준),녹말가루 한스푼(티스푼기준) 물을 끓여주세요^^(tip.물은 계란과 1:1 비율로 넣어주시면 되요) 물이 끓는동안 계란과 대파 썰은것,소금,녹말가루(선택)를 전부 섞어주세요 (tip.녹말가루를 넣는 이유는 계란이 더 잘 응고되라고 ..

♣ 쌀뜨물의 비밀... ♣ 1, 냄새제거 - 밀폐용기의 배어 있는 냄새를 없애는데 적격 김치를 담아 둔 용기나 생선비린내가 나는 그릇이나 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도두면 냄새가 싹 가신다 - 도마에 밴 불쾌한 냄새 : 쌀뜨물에 30분가량 담갔다가 스펀지로 구석구석 문지르고 물로 닦아..

벌꿀, 로얄양봉원 - 콩국수 만들기 찌는듯한 더위에 시원한 무엇이 생각나 점심으로 시원한 콩국수 을 만들어 먹기 ▷ 콩국수, 만드는법 ◁ 저는 오늘 8시간 정도 콩을 물에 불렸다가 사용했습니다 불린 콩을 물에 넣고 3~5분 정도 부르르 끓입니다. 콩을 건져 맛을 봤을때 비린맛이 나지 ..

몸에 좋다는 음식도 함께 먹는 식품을 잘못 매치해 섭취하면 독이 될 수 있다. 음식과 음식을 잘 배합하면 서로가 서로의 효능을 강화시키기도 하고, 하나가 다른 하나의 효능을 높여주기도 한다. 함께 먹었을 때 좋은 음식은 무엇이고 나쁜 음식은 무엇인지, 건강전도사 유태종 박사의 ..

생로병사의 비밀 -내 몸을 살리는 채소, 양파